1、蒜蓉烤茄子。食材準備：茄子2隻、蒜3頭、紅辣椒4個、香蔥2隻、醬油、色拉油、鹽。做法步驟：茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了，然後在上麵撒上少許鹽，使茄子變軟一些。將蒜，辣椒，香蔥，香菜均勻切成碎末裝入容器中，加入鹽，味精，醬油，色拉油拌勻備用。烤盤鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上。烤箱200度預熱5分鍾後，把茄子放入烤盤。入烤箱中層上下火大約烤製25分鍾左右。烤好後取出撒上香蔥末即可。

2、韓式辣醬烤菜花。食材準備：菜花400克、韓式辣醬兩大勺、蠔油一大勺、油一勺、清水少許。做法步驟：菜花洗淨後切小朵，然後放到沸水裏焯水兩分鍾，撈起瀝幹水分。調醬料汁：用一個深盆放入韓式辣醬，蠔油，橄欖油，清水攪拌均勻。倒入焯過水的菜花拌勻，讓菜花全部裹上醬汁，將拌好的菜花放入墊了油紙的烤盤上。放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤十分鍾即可。

3、家庭版自製蛋撻。食材準備：蛋撻皮適量、淡奶油110克、牛奶110克、煉乳15克、糖30克、蛋黃3枚。做法步驟：將淡奶油、牛奶、煉乳、糖一起放入小鍋加熱直到融化，不必煮沸騰。加熱好的奶液放涼，加入打散的蛋黃液攪拌均勻，即成蛋撻液。冷凍的蛋撻皮需提前半小時軟化，放入蛋撻液，九分滿就好，烤箱170度提前5分鍾預熱烤25分鍾左右即可。

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